ÉTELED AZ ÉLETED
Minden ember más. Engem úgy neveltek, hogy nagyon fontos a reggeli. Üres gyomorral nem indulhattam el otthonról. Voltak gyermekkori kedvenceim. Maci kávé, otthon sütött kalács vagy briós vajjal. Earl Grey tea mézzel és citrommal, sült csirkemájas pirítós. Hónap végén a hűtő sokszor üres volt. Olyankor zsírban sült; köménymagos bundáskenyeret kaptunk, mely bármelyik napközis ételhez képest mámorítóan hatott. Minden reggel, egy csodálatos sváb pékség mellett mentem az iskolába. Akkor még rendes fa kelesztőben keltek a veknik. A kiáramló illatok az orromnál fogva vezettek. Elvarázsoltak.
Minden héten pénteken kaptam annyi zsebpénzt, hogy vehettem egy magam által választott péksüteményt. Sohasem vettem mást, mint sóskiflit tejföllel. Lehet, hogy engem ebből ragasztott össze a Jó Isten. Úgy, harminc éves korom körül jöttem rá, ez a gyermekkori étkezési rítus, már nem alkalmas arra, hogy energiával töltse fel a testemet és a lelkemet. Rengeteg mindent átalakítottam, de a reggeli maradt. Melyet mindig friss levegőn végzett mozgás előz meg.
Nekem ez a fő étkezés, sok élő és fermentált zöldség; hozzá házi húskészítmény. Sokszor magam által készített máj; sültoldalas a böjti időszakban tojás, omlett. A kovászolt kenyér, mint Krisztus teste sohasem hiányzik. De nem lehet soha túl sok, maximum pár karika sóskifli, vagy 1-2 darab kovászolt pogácsa. Nem baj, ha száraz; megpirítva mindig újraéled. A fontos a tányéromon mindig jelen van a Kínai Öt Elem. A Földet a gabonák és a sárga színű zöldségek, a Fém elemet a fehér vaj, zsír és sajt különböző formái testesítik meg. A Tüzet az állati eredetű húskészítmények vagy piros paradicsom, paprika képviseli. A Fát a zöld levelesek; csírák és a méltán csípős hegyes erős mintázza. A Víz elemet éhgyomorra fogyasztom, és folyamatosan a nap folyamán. Egyetlen dologhoz ragaszkodom, csak olyan dolgot vagyok hajlandó megenni, ami él. Mert ÉLETET CSAK ÉLELMISZER ADHAT. Ultrafeldolgozott ÁRUCIKK SOHASEM.
Próbáld ki az ÖT ELEM alapú táplálkozást.
Komponáld eszerint minden étkezésed.
Az Örömmel készített étel gyógyító hatású.
Ne fogyassz semmiből feleslegesen túl sokat.
Az Önmérséklet kulcsfogalom.
Ne vegyél és egyél meg semmi olyat, amely Nagyszüleid konyhájában sohasem volt jelen.
Ne feledd: ÉTELED az ÉLETED.